مواد غذائية تحفّز عمل الدماغ

تلعب الأطعمة دورًا رئيسيًا في تحفيز الوظائف المعرفية للدماغ. إن تناول الأطعمة المناسبة على فترات منتظمة يمكن أن يعزز تركيزك ويقظتك العقلية وحتى تنظيم حالتك المزاجية. تتناول هذه المقالة بعضًا من أفضل الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تعزيز وظائف المخ والذاكرة والتركيز. مواد غذائية تحفّز عمل الدماغ بالإضافة إلى الأنشطة التي تحفز من عمل الدماغ.

مواد غذائية تحفّز عمل الدماغ

إليك أهم المواد الغذائية التي تحفّز عمل الدماغ:

الشوكولاتة الداكنة من مواد غذائية تحفّز عمل الدماغ

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات أكسدة قوية تسمى الفلافونويد. أظهرت الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة تعزز تدفق الدم إلى مناطق معينة من الدماغ مما يساعد على تحسين الأداء الإدراكي والتركيز. بالإضافة إلى احتوائه على مادة الكافيين المعروفة بزيادة اليقظة والحدة الذهنية وكذلك السيروتونين الذي يساهم في الشعور بالإيجابية. وبالتالي تحفّز عمل الدماغ.

العنب البري أحدى المواد غذائية تحفّز عمل الدماغ

العنب البري مليء بمضادات الأكسدة التي توفر حماية مكثفة ضد الجذور الحرة التي تتحرك في الجسم وتتسبب في تلف خلايانا. كما أنها تحتوي على مادة الأنثوسيانين التي يمكن أن توفر الحماية من ضعف الذاكرة الناجم عن عمليات الشيخوخة الطبيعية. التوت الأزرق مفيد أيضًا لزيادة اليقظة والتفكير الجاد نظرًا لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين C و E والعديد من فيتامينات B مثل الريبوفلافين والفولات والنياسين.

زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون من مواد غذائية تحفّز عمل الدماغ أثبتت الأبحاث أن زيت الزيتون يعمل على تقليل الالتهاب في الدماغ وتعزيز الروابط الصحية بين الخلايا العصبية التي تساعد في تحسين التنسيق والتواصل ومعالجة المعلومات. زيت الزيتون غني أيضًا بالدهون الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك الذي يساعد على تحسين كل من الذاكرة قصيرة المدى والقدرة على التذكر على المدى الطويل بسبب تأثيرها المباشر على بنية الحُصين داخل الدماغ.

الأفوكادو

الأفوكادو هو أحد مواد غذائية تحفّز عمل الدماغ بسبب الدهون الصحية أو الدهون الأحادية غير المشبعة مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية جنبًا إلى جنب مع الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات الهامة. مثل فيتامين K و C و E بالإضافة إلى فيتامينات B بما في ذلك الريبوفلافين والنياسين من بين أمور أخرى. لقد لوحظ أن تناول الأفوكادو بانتظام يساعدنا على النشاط عقليًا مع وضوح أفضل على مدار اليوم بسبب تحسن نشاط الناقل العصبي داخل أدمغتنا.

البيض من المواد غذائية تحفّز عمل الدماغ

يعد البيض من مواد غذائية تحفّز عمل الدماغ لأنه مصدر غني بشكل لا يصدق للبروتينات والأحماض الأمينية إلى جانب الثيامين (فيتامين ب 1). يعمل بيض الفوسفور وفيتامين ب 12 على التطور داخل دماغنا الذي يعزز الاتصالات العصبية مما يساعدنا على البقاء في حالة تأهب عقلي وحاد طوال اليوم. يعتبر البيض مصدرًا رائعًا أيضًا للكولين وهو عنصر غذائي مهم مطلوب للحصول على نوم أفضل أيضًا

المكسرات من أهم مواد غذائية تحفّز عمل الدماغ

تقدم المكسرات فوائد متنوعة تتراوح من كونها مليئة بالأحماض الدهنية الأساسية ومحتوى البروتين مثل تلك الموجودة في اللوز والجوز الذي يحتوي على فيتامين E. والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والزنك والمكسرات السيلينيوم التي تعمل على توفير أساس قوي يؤدي إلى تدفق دم أكثر صحة في جميع أنحاء أدمغتنا. مع قدرة أداء أكثر سلاسة مطلوبة لتحسين قدرات حل المشكلات أثناء أوقات الضغط أو الأنشطة الشاقة.

أهمية التغذية في الحفاظ على صحة الدماغ 

التغذية الجيدة ضرورية للأداء الإدراكي السليم وللصحة العقلية. أظهرت الدراسات أن الأطعمة التي نأكلها يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على الدماغ والجهاز العصبي. مما يؤدي إلى زيادة التركيز واليقظة والإبداع أو تقليل أعراض الاكتئاب والقلق والإرهاق. تساعدنا التغذية السليمة في الحفاظ على أدمغة صحية طوال حياتنا.

إن الحصول على الفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات المناسبة مفيد لجميع أجزاء أجسامنا. العظام والعضلات والقلب وكذلك الدماغ. يمتلك الدماغ في الواقع احتياجات متخصصة من حيث التغذية لأنه يستخدم 20-25٪ من طاقتنا بينما يشكل 2-3٪ فقط من كتلة الجسم. للبقاء بصحة جيدة والعمل على النحو الأمثل.

فإنها تحتاج إلى إمدادات ثابتة من العناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية (الموجودة في زيت السمك). وفيتامين ب مهم بشكل خاص لتكوين الناقلات العصبية اللازمة لتنظيم الحالة المزاجية وفيتامين هـ الذي يدعم الذاكرة.

• مفتاح الحفاظ على صحة الدماغ بالتغذية هو اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. وخاصة الخضار الورقية التي توفر مضادات الأكسدة الرئيسية الضرورية لتكوين الخلايا العصبية أي نمو خلايا عصبية جديدة في الدماغ.
• توفر الحبوب الكاملة مصادر الطاقة التي يحتاجها الدماغ بينما تساعد مصادر البروتين مثل المكسرات والبذور والبيض وما إلى ذلك على ضمان احتوائها على ما يكفي من الأحماض الأمينية لتصنيع إشارات كيميائية مهمة للعديد من العمليات بما في ذلك التفكير والحركة.
• تساعد التغذية الجيدة أيضًا على حماية أدمغتنا من السموم مثل لويحات الأميلويد التي يمكن أن تتكون عند كبار السن مما يؤدي إلى مرض الزهايمر. إن تناول حصتين في الأسبوع من الأسماك الزيتية مثل السلمون يوفر فوائد مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في إبطاء أو القضاء على هذا الضرر.
• بالإضافة إلى ذلك قد يكون تناول الجوز مفيدًا في استعادة الذاكرة نظرًا لأحماض أوميغا 3 التي تدعم إنتاج DHA. يساعد DHA على تحسين التواصل بين الخلايا في الحُصين وهي منطقة مسؤولة عن التعلم وتكوين الذاكرة.

أنشطة تحفّز عمل الدماغ

يدرك الكثير من الناس مدى أهمية أن يظلوا نشيطين عقليًا مع تقدمهم في العمر ولكن الخروج بأنشطة تحفيز الدماغ يمكن أن يكون تحديًا. لحسن الحظ هناك العديد من الأنشطة الممتعة والجذابة التي يمكنك القيام بها كل يوم للحفاظ على عقلك حادًا والمساعدة في حمايتك من التدهور المعرفي. فيما يلي بعض الأنشطة الممتعة للحفاظ على صحة عقلك:

الألغاز

كانت الألغاز شائعة منذ أجيال وهي واحدة من أفضل الطرق لتمرين عقلك. أي شيء من الكلمات المتقاطعة أو سودوكو أو لعبة المكعبات أو الصور المقطوعة سيساعد في تحفيز كلا الجانبين الأيمن والأيسر من الدماغ. لن تساعد الألغاز فقط في الحفاظ على نشاط عقلك. ولكنك ستستمتع بفعلها.

الكتابة

لتدريب الجانب الإبداعي لديك حاول كتابة قصة أو قصيدة. لا تحتاج إلى أي مهارات خاصة. فقط اختر قلمًا أو افتح الكمبيوتر المحمول وابدأ في كتابة ما يتبادر إلى الذهن. يمكن أن تساعدك تمارين الكتابة أيضًا على البقاء حادًا من خلال التعود على تكوين أفكار ذات مغزى على الورق.

القراءة

 للقراءة فوائد لا حصر لها فهي تساعدنا على تعلم حقائق جديدة وتوسع مفرداتنا. وتزيد من الانتباه. لا يهم النوع الذي تفضله أي نوع من مواد القراءة سيوفر تحفيزًا ذهنيًا. إنها طريقة رائعة لتحفيز النقاش ومهارات التفكير النقدي بشكل أكبر.

ألعاب العقل

هناك الكثير من مواقع الويب والتطبيقات المصممة خصيصًا لإشراك عقلك في مهام مختلفة مثل ألعاب تدريب الذاكرة أو الألغاز المتقاطعة التي لديها مستويات صعوبة مصممة لحالة مستخدمها. قد كما تتضمن هذه الألعاب أنشطة تحفّز عمل الدماغ وتحسين الذاكرة وزيادة التركيز.

وفي ختام موضوع اليوم عن مواد غذائية تحفّز عمل الدماغ تم التعرف على أهمية التغذية في الحفاظ على الدماغ. بالإضافة إلى الأطعمة الغذائية والأنشطة التي تحفز عمل الدماغ والذاكرة.