مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ والقلب تعلم طريقة إعدادها بنفسك

مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ والقلب تعلم طريقة إعدادها بنفسك، يعد تناول الطعام الصحي أمرًا ضروريًا لصحة جيدة بشكل عام. حيث يمكن أن تقدم بعض الأطعمة فوائد مهمة لكل من عقلك وقلبك. ثبت أن العديد من العناصر الغذائية تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتحمي من التدهور المعرفي. معرفة العناصر المحددة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي يمكن أن يكون لها تأثير قوي على الصحة على المدى الطويل. لذا سوف نتعرف على مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ والقلب تعلم طريقة إعدادها بنفسك. فتابع القراءة لاكتشاف بعض أهم الأطعمة للحفاظ على دماغك وقلبك قويًا وصحيًا.

مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ والقلب تعلم طريقة إعدادها بنفسك

إليك مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ والقلب يجب تضمينها في نظامك الغذائي:

الحبوب الكاملة من مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ

تحتوي الحبوب الكاملة على مستويات عالية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. يمكن أن يساعد هذا النوع من الألياف الغذائية في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل الالتهاب وتوازن نسبة السكر في الدم وتحسين صحة القلب. وفقًا للأبحاث قد تساعد الحبوب الكاملة أيضًا في منع التدهور العقلي المرتبط بالعمر.

 تشير بعض الدراسات إلى أن تناول وجبات متعددة كل يوم يمكن أن يؤدي إلى نتائج أفضل وتركيز أكبر. تعزى هذه الفوائد عادةً إلى وجود فيتامينات B6 و B12 والثيامين وحمض الفوليك والريبوفلافين والنياسين والزنك والفوسفور والحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والعديد من المعادن المهمة الأخرى الموجودة في الحبوب الكاملة. وتشمل بعض المصادر الجيدة الشوفان والأرز البني والكينوا والشعير مما يجعلها من أفضل مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ والقلب والصحة بشكل عام.

الأسماك الدهنية من مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ

ربطت الدراسات باستمرار تناول الأسماك الدهنية بتحسين الأداء الإدراكي لدى البالغين. مما يجعلها من مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ والقلب لذا من المحتمل أن تكون هذه الآثار المفيدة ناتجة عن وفرة الأسماك الدهنية من أحماض أوميغا 3 الدهنية (EPA & DHA). تمتلك دهون أوميغا 3 خصائص مضادة للالتهابات مثل فيتامين هـ والبوليفينول والتي تدعم جميعها الأداء السليم للجهاز العصبي المركزي.

العنب البري من مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ

 يحتوي العنب البري على كمية وفيرة من الفينولات مثل أصباغ نبات الأنثوسيانين المضادة للأكسدة التي تعطي لونها الأزرق. أظهرت الدراسات الحديثة أن الأنثوسيانين الغذائي يلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الدماغ المناسبة خاصة المناطق المرتبطة بالتعلم وتكوين الذاكرة. لا تلعب مضادات الأكسدة دورًا فحسب.

 بل تلعب أيضًا المغذيات النباتية الفلافونويد العفص الكاروتينات والغلوكارات والفيتامينات C EK وحمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم. والعديد من المركبات المغذية الموجودة في العنب البري والتي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تحسين مرونة الشرايين وزيادة الكولسترول الجيد وخفض الدهون الثلاثية LDL مع تقليل تراكم اللويحات الشريانية.

الفاصوليا من مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ

الفاصوليا غنية بالعناصر الغذائية بشكل لا يصدق وتحتوي على كميات رائعة من بروتين الثيامين وفيتامين B6 الثيامين وفيتامين B6 والفوسفور والكربوهيدرات المركبة. بالإضافة إلى الزنك والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والعديد من المعادن الأساسية الأخرى. ارتبط تناول البقوليات بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وسرطان القولون والسمنة لذلك يمكن اعتبارها من مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ والقلب.

 المكسرات والبذور

 تعد المكسرات والبذور مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية والبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات فيتوستيرولس بيوفلافونويدس والمعادن مثل أوميغا 3 والكالسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والعناصر الأنزيمية والأحماض الأمينية والستيرولات النباتية.

 وكل هذه العناصر معروفة بتعزيز القدرات المعرفية التي لها تأثيرات على فترة الانتباه، قدرة التعلم، أوقات رد الفعل، والقدرة على الفهم بدقة، بالإضافة إلى تتبع المهام بكفاءة.

مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ والشرايين

إن الحفاظ على صحة أدمغتنا وشراييننا أمر ضروري لعيش حياة طويلة ومرضية. يمكن أن يكون للأطعمة التي نختارها لتغذية أنفسنا تأثير كبير على عافيتنا بشكل عام. إن تناول الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن القليلة السكر والغنية بالألياف أمر ضروري للحصول على جسم سليم.

لصحة الدماغ ركز على تناول دقيق الشوفان كامل الحبوب والتوت والجوز والأسماك الدهنية مثل التونة أو السلمون والشاي الأخضر والشوكولاتة الداكنة. دقيق الشوفان هو مصدر ممتاز للألياف التي بساعد على تحسين الذاكرة الإدراكية لأن الألياف تبطئ عملية الهضم وتمتص الجلوكوز بشكل أبطأ وبالتالي تحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم مما يحافظ على ثبات مستويات الطاقة لديك طوال اليوم.

• لصحة الشرايين ضع في اعتبارك استبدال الحبوب المصنعة بالكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز البري والكينوا والبطاطا الحلوة والخضروات مثل البنجر أو اللفت، استبدال اللحوم الحمراء بالدواجن أو التوفو، وتناول الثوم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، بالإضافة إلى شرب مشروبات صحية للقلب مثل الشاي الأخضر أو عصير الرمان لتقليل LDL (الكوليسترول السيئ).
• يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة مثل المكسرات أو الزيتون تقليل الكوليسترول غير الصحي عن طريق تجنب الوجبات السريعة أو الوجبات المقلية.
• أيضا  الحد من السكريات المضافة. واستبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة التي يتم الحصول عليها من زيت عباد الشمس بزيت الزيتون وزيت الأفوكادو. بما في ذلك منتجات فول الصويا في خطة النظام الغذائي.
• كذلك زيادة الألياف من خلال دمج الشوفان وحبوب الشعير وتناول الخضار والفواكه في الروتين اليومي، كل ذلك يؤدي إلى وضع خطة نظام غذائي متوازن يقلل من الالتهاب ويحافظ على سلامة جدران الشرايين. ويمنع تراكم الترسبات ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية كما يحافظ على صحة الأوعية الدموية الأخرى.

نصائح للحفاظ على صحة الدماغ والقلب

صحة الدماغ والقلب لها أهمية قصوى وتستحق الاهتمام الشديد. يمكن أن يساعد الحفاظ على أدمغتنا وقلوبنا في أفضل حالاتها في الوقاية من الأمراض. والتمتع بصحة عامة أفضل وعيش حياة طويلة وصحية. وفيما يلي أهم النصائح للحفاظ على صحة الدماغ والقلب:

1. اتباع نظام غذائي متوازن: يمكن أن يساعد تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك والمكسرات والبذور الفيتامينات والمعادن الأساسية في الحفاظ على صحة كل من الدماغ والقلب. يمكن أن يساعد تجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة أو الحبوب المكررة أو السكريات المضافة أو الصوديوم في الحفاظ على أداء هذه الأعضاء على النحو الأمثل.
2. ممارسة الرياضة بانتظام: يساعد التمرين المنتظم على تقليل عوامل الخطر مثل ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم الذي يمكن أن يلحق الضرر بالقلب والدماغ بمرور الوقت.
3. احصل على قسط كافٍ من النوم كل ليلة: النوم ضروري لكي يعمل كل من الدماغ والقلب بشكل صحيح. من المهم أن تحصل على 7-9 ساعات من النوم كل ليلة.
4. كذلك تقليل مستويات التوتر باستخدام تقنيات الاسترخاء مثل اليوجا أو التأمل. يمكن أن يتسبب الإجهاد في إحداث فوضى في كل من صحة الدماغ والقلب. لذا فإن إدارة الضغوطات جيدًا من خلال ممارسات الاسترخاء يمكن أن تكون مفيدة لصحة كلاهما.
5. أيضا كن على دراية بأي علامات تحذير محتملة يمكن أن تشير إلى مشكلة أساسية في عقلك أو بصحة قلبك (مثل آلام الصدر). لا تتردد في الاتصال بطبيبك إذا كان لديك أي مخاوف بشأن أي منهما لكي يتم إجراء مزيد من الاختبارات إذا دعت الأعراض إلى ذلك.

إلى هنا نصل إلى نهاية موضوع اليوم عن مأكولات ووصفات مفيدة للدماغ والقلب تعلم طريقة إعدادها بنفسك حيث تم عرض أهم الأطعمة التي تلعب دور في تعزيز صحة القلب والدماغ والشرايين. بالإضافة إلى بعض النصائح التي تحسن من صحة كلا من الدماغ والقلب.