احذر من تناول السكريات لانها تدمر العقل والذاكرة

احذر من تناول السكريات لأنها تدمر العقل والذاكرة حيث يتناول معظم سكان الأرض كميات كبيرة من السكر يوميًا. ولا يمتنع عن تناول السكريات سوى الأشخاص الذين يحرصون على سلامة صحتهم أو لأنهم ممنوعون من السكر بأمر الطبيب. ولكن لماذا علينا الحذر من تناول السكريات وما هي أضرارها؟ هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال وغيرها من المعلومات الهامة.

احذر من تناول السكريات لأنها تدمر العقل والذاكرة

يؤكد الدكتور علي الربيعي على أن الغذاء الغني بالسكريات يمكن أن يسبب ضعف الذاكرة فقد أظهرت الدراسة تم نشرها في مجلة Translational Psychiatry أن تناول كميات كبيرة من السكر خلال مرحلة البلوغ قد ينتج عنه زيادة مستوى نوع معين من بكتيريا الأمعاء يطلق عليه اسم بارابكتيرويدس.

فكلما زاد مستوى بارابكتيرويدس يصبح أداء الذاكرة أسوء وتكون مهمة التعلم أصعب.

حيث يضعف السكر  من المهارات المعرفية بالإضافة إلى ضبط النفس. بالنسبة للكثير من الأفراد فإن تناول كمية قليلة من السكر يعمل على تحفيز رغبة الإنسان في تناول المزيد من السكر. وذلك لأن له تأثيرات تشبه العقاقير والأدوية في مركز المكافأة بالدماغ. وقد لاحظ العلماء أن الأطعمة الغنية بالسكريات يمكن أن تؤدي إلى تأثيرات مشابهة للإدمان بدماغ الإنسان. مما يترتب عليه عدم القدرة على ضبط النفس بالإضافة إلى الإفراط في تناول الأطعمة و بالتالي زيادة الوزن.

كما وجدوا أن الأطعمة التي تتضمن نسبة كبيرة من السكر في الدم تعمل على تنشيط مناطق الدماغ الخاصة باستجابة المكافأة بالإضافة إلى الشعور بالسعادة والرضا. كما تثير لدى الإنسان مشاعر جوع تكون أكثر حدة وذلك بالمقارنة مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر. والأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاعًا في نسبة الجلوكوز بالدم سوف يترتب عليها دافعًا أكبر إلى الإدمان في الدماغ.

احذر من تناول السكريات لتأثيرها الضار على الذاكرة كما وضح الدكتور علي الربيعي

يؤكد الدكتور علي الربيعي على أن السكر الزائد يكون ضار في كل أنحاء الجسم. ووصل الأمر إلى أن حالة واحدة من ارتفاع مستوى الجلوكوز بمجرى الدم قد  تكون ضارة لصحة الدماغ. مما ينتج عنه تباطؤ في الوظيفة الإدراكية إلى جانب عجز في الانتباه والذاكرة.

كما تشير بعض الدراسات والأبحاث إلى أن زيادة استهلاك  السكر يؤدي إلى التهابًا في منطقة الدماغ مما ينتج عنه صعوبات في الذاكرة. فقد وجدت دراسة تم إجراؤها على الفئران أن علامات الالتهاب ظهرت في حصين الفئران التي استهلكت نظام غذائي مرتفع السكر. ولكن ليس في الفئران التي تناولت نظام غذائي قياسي.

إلى جانب ذلك وجد بحث تم نشر بمجلة Nutrients في سنة 2015 أن تقليل تناول السكر مع دعم النظام الغذائي بأحماض الأوميجا 3 الدهنية بالإضافة إلى الكركمين يعمل على تحسين الذاكرة العاملة.

ماذا يحدث للدماغ عند التوقف عن تناول السكر واحذر من تناول السكريات؟ الدكتور علي الربيعي يجيب

وقبل التعرف على تبعات التوقف عن استهلاك السكر. يجب الإشارة إلى أنه يعتبر واحد من المحفزات الطبيعية للدماغ. حيث يمنحه المتعة مثله مثل العلاقات الجنسية. وذلك  باعتبار أن الطعام لا يعد مجرد طاقة للشخص كي يظل على قيد الحياة. ولذا نجد إبداع كبير في إعداد الوجبات بحثا عن اللذة.

وعندما يتناول الإنسان قطعة من الحلوى على سبيل المثال ترسل الخلايا العصبية إشارات لمنطقة في الدماغ يطلق عليها “نواة أكومبنس” وبالتالي إما أن تحفزه على تناول المزيد أو أنها تقوم بصرف الإنسان  عن ذلك.

وهناك تجارب للعديد من الأشخاص الذين  امتنعوا عن تناول السكر لمدة طويلة حيث كانت الأيام الأولى عند الإقلاع عن استهلاك السكر صعبة جدًا. وخاصةً أن معظم الأغذية أصبحت تحتوي على السكر المضاف الذي يجعل متناوليه يصابون بالإدمان. ويمكن تشبيه احساس التوقف عن استهلاك السكر بالإحساس الذي يشعر به مدمني المخدرات عندما يتوقفون عن تعاطي المخدرات.

ويخبرنا الدكتور علي الربيعي أن تأثير السكر نفس تأثير المخدرات حيث يعمل السكر على عرقلة المادة الكيميائية التي تعرف باسم الدوبامين في نواة أكومبنس في داخل الدماغ. إضافة إلى ذلك فإن تناول السكر بشكل منتظم يكبح من حركة “ناقل الدوبامين” وهو البروتين الذي يقوم بالضخ لخارج نقطة التلاحم والاشتباك العصبي.

أضرار السكر على الأطفال لكي احذر من تناول السكريات كما وضح الدكتور علي الربيعي

يحرص الكثير من الأهالي على معرفة كل ما هو ضار لأطفالهم لتجنب تناوله أو التقليل منه. وفي السطور التالية يوضح الدكتور علي الربيعي أضرار السكر على الأطفال:

• يؤدي تناول السكر الزائد إلى تلف الأسنان عند الأطفال بالإضافة إلى زيادة تسوسها. ويصاحبها أيضًا رائحة كريهة في الفم. مما يؤدي إلى التهابات في اللثة.
• نمو البكتيريا ما بين الأسنان والتي يمكن أن تصل إلى المعدة وبالتالي تسبب بعض الأمراض ومنها النزلات المعوية.
• كما يعيق السكر من النمو السليم لجسم الطفل بسبب عدم حصوله على الغذاء الصحي المفيد.
• قد يؤدي ارتفاع نسبة السكروز إلى نمو أنواع مختلفة من الخلايا السرطانية.
• الإفراط في تناول السكريات والحلويات يؤدي إلى وقوع الأطفال في حالة السمنة المُفرطة التي يكون لها تأثيرًا سلبيًا يضر بصحتهم.
• التقليل من حالة النشاط الإدراكي الذي يؤدي إلى تراجع في مستواهم الدراسي.
• التناول المفرط للسكر ينتج عنه الشعور  بصداع مزمن قد يصل إلى العينين.
• يكون الطفل أكثر تعرضًا للإصابة بخطر داء السكري. ذو تأثير سلبي على صحة الإبصار. مما قد يؤدي إلى ضعف النظر.
• يؤدي تناول السكر إلى تكوين غازات البطن. لذلك يمنع إضافة السكر لمشروبات الأطفال ممن تقل أعمارهم عن عامين.
• والأطفال الأكثر استهلاكًا للسكر يكونون أكثر عرضة إلى الإصابة باضطرابات ومشكلات المعدة والهضم.
• كما يعيق السكر من عمل الجسم وقدرته على امتصاص ما يعرف بالأملاح المعدنية والاستفادة من الخضار والطعام الصحي.
• يفقد السكر الطفل الاستفادة من عنصر الكالسيوم اللازم لبناء عظامه.
• يمنع السكر الزائد في جسم الطفل من الاستفادة من مختلف المعادن والفيتامينات الموجودة بالأطعمة التي يتم تناولها.
• يزيد تناول السكر من عدد السعرات الحرارية غير النافعة.

أضرار السكر على البشرة كمت وضح الدكتور علي الربيعي

يعد السكر سببًا أساسيًا في تكوين حب الشباب على بشرة الوجه. وبالخصوص للبشرة الدهنية. لأنه كلما ازداد معدل الأنسولين بالدم كلما ازداد إنتاج ما يعرف بمادة الأندروجين التي تؤدي إلى ازدياد إفراز الدهون. بالإضافة إلى حدوث الالتهابات. كما يسرع السكر من ظهور العلامات والخطوط الرفيعة حول منطقة العين. وغيرها من علامات التقدم في العمر. حيث يعطي للشخص مظهرًا أكبر من عمره.

ويحدث تفاعل ما بين السكر الزائد وبروتين الجلد مما يترتب عليه تلف لمادة الكولاجين التي تقوم بمحاربة الشيخوخة. كما يقضي استهلاك الكثير من السكر على فيتامين E الذي يعمل على تحفيز إنتاج مادة الكولاجين الضرورية للتعزيز من نضارة البشرة.

كما يسبب السكر ظهور بعضًا من الالتهابات الجلدية. كذلك أن التناول المفرط للسكر يعتبر أحد عوامل اسمرار الرقبة. كما تكون البشرة أكثر تعرضًا إلى الإصابة بالجفاف.

إلى هنا نصل إلى نهاية موضوع اليوم عن احذر من تناول السكريات لأنها تدمر العقل والذاكرة. حيث تم التعرف على أضرار السكر سواء بشكل عام وعلى البشرة. بالإضافة إلى تأثيره على الدماغ.