أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها

عندما يتعلق الأمر بحماية صحة دماغك والحفاظ عليها فإن ما تأكله يلعب دورًا أساسيًا. ولكن مع كل النصائح الغذائية الني نسمع عنها هي الأطعمة التي يجب أن تعطيها الأولوية وما هي أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها؟ حيث يلعب النظام الغذائي الصحي دور كبير في تحسين صحة الدماغ. والعكس صحيح النظام الغذائي السيئ الغني بالدهون والوجبات السريعة له تأثيرات ضارة على صحة الدماغ. وفي هذا المقال سوف نوضح أسوء الأغذية التي يجب تجنبها للحفاظ على صحة الدماغ.

أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها

فيما يلي أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها والتي يجب عليك بالتأكيد الابتعاد عنها:

الدهون المتحولة من أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها

تعتبر الدهون المتحولة من أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها لأنها نوعًا سيئًا بشكل خاص من الدهون الموجودة في السمن والأطعمة المصنعة والوجبات الخفيفة المقلية. عند تناولها. فإنها ترفع بشكل كبير مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL). بينما تقلل في نفس الوقت البروتينات الدهنية الصحية عالية الكثافة (HDL). هذا يؤدي إلى تدفق دم أسوأ في مناطق الدماغ المسؤولة عن التفكير والذاكرة مما يؤدي إلى زيادة خطر التدهور المعرفي.

السكريات المكررة من أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها

 تم ربط الاستهلاك العالي من السكريات المكررة بالخرف بسبب آثارها المسببة للالتهابات على الدماغ. تتسبب السكريات المكررة في أن تقاوم خلايا الجسم الأنسولين أكثر من المعتاد وهي حالة تعرف بمقاومة الأنسولين والتي ترتبط بتدهور معرفي أسرع. علاوة على ذلك يتسبب السكر في زيادة إنتاج الدوبامين في مناطق معينة من الدماغ مما يتسبب في سلوك إدماني. مما يجعل من الصعب علينا ممارسة السيطرة على رغباتنا الشديدة في خيارات الطعام غير الصحية. وبالتالي تعتبر السكريات من أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها.

المحليات الصناعية من أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها

 ثبت أن المحليات الصناعية مثل الأسبارتام تسبب أعراضًا تشبه القلق لدى الحيوانات بسبب التغيرات في النقل العصبي للدوبامين – مما يشير إلى أن هذه المحليات قد تكون ضارة أيضًا بالصحة العقلية عند البشر أيضًا لذلك هي من أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها. فمن الأفضل أن تكون المحليات الطبيعية مثل العسل.

الأحماض الدهنية المشبعة

 ترتبط الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب. مما يجعلها من أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها. ويرجع ذلك على الأرجح إلى تأثيرها المؤيد للالتهابات على الخلايا العصبية داخل أدمغتنا. يمكن أن يقلل تحويل مصدر البروتين من اللحوم الحمراء أو المنتجات الحيوانية المصنعة إلى البقوليات من هذه الآثار الضارة.

الكحول

ارتبط احتساء الكحول الزائد بضعف الأداء في الاختبارات التي تقيس مستوى الإدراك العالي مثل سرعة المعالجة والمهارات البصرية المكانية ومهارات الأداء التنفيذي. كل ذلك جزء من أنشطة الحياة اليومية المعتادة. بالإضافة إلى أن تعاطي الكحول هو عامل رئيسي يساهم في ذلك. تجاه اضطرابات القلق والاكتئاب على حد سواء. لذلك من الأفضل تجنبها تمامًا عند محاولة الحفاظ على صحة عقلية جيدة بشكل عام. لأنها تعتبر من أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها.

اللحوم المصنعة

 تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي ولحم الخنزير المقدد على منتج نهائي متطور للجليكيشن (AGEs). ترتبط هذه الجزيئات بإحكام ببروتينات معينة تؤدي إلى الالتهاب داخل أنسجة خلايا أجسامنا بما في ذلك تلك الموجودة في أدمغتنا. مما يؤدي إلى التدهور المعرفي بمرور الوقت إذا تم تناولها بانتظام. وبدلاً من ذلك اختر المصادر غير المعالجة للبروتين مثل البقوليات أو الأسماك عندما يكون ذلك ممكنًا.

المواد الحافظة والإضافات

تحتوي الكثير من الأطعمة “الجاهزة” المعبأة على مواد حافظة مضافة إلى جانب كميات كبيرة من الملح التي يمكن أن تعطل هرمونات الجوع قبل الوجبة مثل الجريلين. مما يؤدي بنا إلى تناول الطعام أكثر مما نحتاجه في أي وقت وبالتالي تقلل من القدرة على التعلم.

أضرار السكر الأبيض على الدماغ

السكر الأبيض منتشر في وجباتنا الغذائية ويوجد في العديد من الأطعمة المصنعة الشائعة. أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول السكر الأبيض له تأثير مباشر على الدماغ. يؤدي استهلاك السكر الأبيض إلى إطلاق مادة الدوبامين والتي يمكن أن تثير مشاعر السعادة والمكافأة. نحن نعلم أننا بصفتنا كائنات حية نبحث عن الأشياء التي تطلق الدوبامين. وأحيانًا على حساب صحتنا. يمكن أن يصبح هذا الشعور بالمتعة الذي تسببه الوجبات الخفيفة السكرية إدمانًا. مما يجعل الناس يلجأون إلى الحلويات للحصول على الراحة حتى عندما لا يكونون جائعين.

لا يؤثر استهلاك كميات زائدة من السكر على شعورنا عقليًا فحسب. بل يمكن أن يغير أيضًا كيفية عمل أدمغتنا وتفاعلها مع العالم من حولنا. أظهرت الدراسات أن الكميات الزائدة من السكر المستهلكة على مدى فترات طويلة من الزمن يمكن أن تؤدي إلى تلف مناطق من الدماغ مهمة لتكوين الذاكرة والتعلم ومكافأة التعرف مثل قشرة الفص الجبهي والحصين.

بالإضافة إلى تأثيره على مناطق معينة من الدماغ مرتبطة بالوظيفة العقلية. فقد ربط العلماء الأنظمة الغذائية عالية السكر بزيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية. لذا فالمفتاح هنا هو الاعتدال. وتجنب أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها وتشمل السكريات.

نصائح للحفاظ على صحة الدماغ

من السهل علينا التغاضي عن أهمية الحفاظ على دماغ سليم لكن هذا شيء يجب أن يؤخذ على محمل الجد. تؤثر صحة دماغك على قدرتك على التفكير والشعور بالعواطف وتذكر المعلومات من الماضي. لحسن الحظ هناك خطوات بسيطة يمكنك اتخاذها للمساعدة في الحفاظ على عمل عقلك على النحو الأمثل.

• أولاً يعد التمرين المنتظم أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لعقلك. تشير الدلائل المتزايدة إلى أن النشاط البدني يمكن أن يحسن الذاكرة ويزيد التركيز ويقلل من خطر الإصابة بأمراض عقلية مثل الاكتئاب. كما تساعد التمارين الرياضية على تحفيز إفراز هرمون الإندورفين الذي يجعلنا نشعر بالراحة بشكل طبيعي. حتى 30 دقيقة فقط في معظم الأيام يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا.
• ثانيًا إن اتباع نظام غذائي متوازن غني بمضادات الأكسدة مهم أيضًا لصحة الدماغ. حيث تساعد مضادات الأكسدة في حماية خلايانا من التلف وقد تؤدي إلى إبطاء بعض العمليات التنكسية المرتبطة بالشيخوخة. تحتوي الأطعمة مثل التوت والخضروات ذات الأوراق الخضراء على كميات عالية من مضادات الأكسدة ويجب تضمينها في وجباتك اليومية. يمكن أن يفيد تناول الأسماك الدهنية أو تناول مكملات أوميغا 3 بشكل كبير صحة دماغك لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي تلعب دورًا مهمًا في نمو الخلايا العصبية ووظيفتها.
• أخيرًا يعد الانخراط بانتظام في أنشطة تحفيز عقلي مثل القراءة وحل الألغاز ولعب ألعاب الطاولة طرقًا رائعة للحفاظ على دماغ سليم. إن تحدي نفسك بمهام جديدة يحفز التعلم وتكوين الذاكرة مما يؤدي بدوره إلى تحسين الوظائف المعرفية الشاملة مثل الطلاقة اللفظية ومهارات حل المشكلات.

وفي ختام موضوع اليوم عن أسوأ 7 أغذية لدماغك تجنبها تم عرض بعض الأغذية التي تضر بصحة الدماغ والتي يجب تجنبها بالإضافة إلى بعض النصائح للحفاظ على صحة الدماغ. لأن الحفاظ على دماغ سليم هو المفتاح لعيش حياة طويلة منتجة خالية من الأمراض العقلية المنهكة. وكذلك السعي من أجل الصحة البدنية ولا تنسى أن تمنح عقلك بعض التدريبات الذهنية التي تعزز من قوته.